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小寒大寒凍死人 3款＂驅(qū)寒湯＂送給怕冷的你
閱讀:183 發(fā)布時(shí)間：2015-04-23 14:47:29
從1月6日起，將進(jìn)入小寒節(jié)氣。民諺說(shuō)：小寒大寒,，冷成冰團(tuán),。從字面上來(lái)說(shuō),，大寒好像要比小寒還要冷,，但實(shí)際上，小寒卻比大寒冷,，是全年二十四節(jié) 氣中最冷的節(jié)氣,。常有“冷在三九”的說(shuō)法，而這“三九天”又恰在小寒節(jié)氣內(nèi),。氣虛,、陽(yáng)虛、血虛這三類人群這個(gè)時(shí)候最怕冷,。不妨試試以下三種湯品驅(qū)寒取暖,。
氣虛怕冷喝“黃芪牛肉湯”
【癥狀】除了怕冷和愛(ài)出汗外，還往往表現(xiàn)為肌肉松軟,，體力較差,，體力勞動(dòng)強(qiáng)度稍大就容易累。
【食療方】黃芪牛肉湯
【原料】牛肉（瘦）1000克,，黃芪12克,黨參12克,，大蔥20克,姜15克,料酒20克,小蔥5克,胡椒粉1克,鹽10克,味精2克。
【做 法】將黃芪,、黨參洗凈,，裝于雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包；牛肉洗凈,，切成5厘米長(zhǎng),、3厘米寬的塊；姜,、蔥洗凈,；沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克,，放入 雞骨架,，加入牛肉塊、中藥包煮沸,，撇去浮沫,；加姜,、蔥,、料酒，移至小火上燉熟透,；揀去中藥包,、姜、蔥、雞骨架,；加入精鹽,、胡椒粉、味精,、蔥花即成,。
陽(yáng)虛怕冷喝干“姜肉桂羊肉湯”
【癥狀】怕冷、手腳冰涼,、精神萎靡不振,，大便稀溏，甚至是完谷不化等癥狀,。
【食療方】干姜肉桂羊肉湯
【原料】羊肉150克,、干姜30克、肉桂15克,。鹽1克,大蔥3克,花椒粉1克,。
【做法】羊肉切塊，與干姜,、肉桂共燉至肉爛,，調(diào)入鹽、蔥花,、花椒面,，即可。
血虛怕冷喝“雞絲阿膠湯”
【癥狀】面色萎黃或蒼白,、乏力,、四肢怕冷等癥狀，女性居多,。
【食療方】雞絲阿膠湯
【原料】雞胸脯肉100克,牛奶1000克,，阿膠80克，姜10克,鹽2克,。
【做法】雞脯肉洗凈切成絲,；阿膠浸透發(fā)開(kāi)，洗凈切塊,，放沸水鍋內(nèi)煮2小時(shí),，撈出瀝水；生姜洗凈,，去皮切片,；雞肉絲、阿膠,、姜片,、鮮牛奶同放燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋；隔水燉1小時(shí)取出,，加入精鹽調(diào)味即成,。
氣虛怕冷喝“黃芪牛肉湯”
【癥狀】除了怕冷和愛(ài)出汗外，還往往表現(xiàn)為肌肉松軟,，體力較差,，體力勞動(dòng)強(qiáng)度稍大就容易累。
【食療方】黃芪牛肉湯
【原料】牛肉（瘦）1000克,，黃芪12克,黨參12克,，大蔥20克,姜15克,料酒20克,小蔥5克,胡椒粉1克,鹽10克,味精2克。
【做 法】將黃芪,、黨參洗凈,，裝于雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包；牛肉洗凈,，切成5厘米長(zhǎng),、3厘米寬的塊；姜,、蔥洗凈,；沙鍋置大火上，倒入鮮湯2000克,，放入 雞骨架,，加入牛肉塊、中藥包煮沸,，撇去浮沫,；加姜,、蔥,、料酒，移至小火上燉熟透,；揀去中藥包,、姜、蔥、雞骨架,；加入精鹽,、胡椒粉、味精,、蔥花即成,。
陽(yáng)虛怕冷喝干“姜肉桂羊肉湯”
【癥狀】怕冷、手腳冰涼,、精神萎靡不振,，大便稀溏，甚至是完谷不化等癥狀,。
【食療方】干姜肉桂羊肉湯
【原料】羊肉150克,、干姜30克、肉桂15克,。鹽1克,大蔥3克,花椒粉1克,。
【做法】羊肉切塊，與干姜,、肉桂共燉至肉爛,，調(diào)入鹽、蔥花,、花椒面,，即可。
血虛怕冷喝“雞絲阿膠湯”
【癥狀】面色萎黃或蒼白,、乏力,、四肢怕冷等癥狀，女性居多,。
【食療方】雞絲阿膠湯
【原料】雞胸脯肉100克,牛奶1000克,，阿膠80克，姜10克,鹽2克,。
【做法】雞脯肉洗凈切成絲,；阿膠浸透發(fā)開(kāi)，洗凈切塊,，放沸水鍋內(nèi)煮2小時(shí),，撈出瀝水；生姜洗凈,，去皮切片,；雞肉絲、阿膠,、姜片,、鮮牛奶同放燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋；隔水燉1小時(shí)取出,，加入精鹽調(diào)味即成,。
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