耳鼻咽喉科
| 兒科
| 肛腸科
| 骨科
| 神經(jīng)外科
| 婦產(chǎn)科
| 骨傷科
| 風濕科
| 康復科
| 肝膽脾胃病科（消化內(nèi)鏡中心）
| 腦病科
| 心血管內(nèi)科
| 皮膚科
| 治未病中心
您當前的位置：吉林省吉林中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 >>
健康教育
聯(lián)系方式
十類菜號稱腸道“清潔工”
閱讀:112 發(fā)布時間：2014-10-29 14:26:13
1. 十字花科蔬菜
西蘭花,、大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學物質(zhì)——異硫氰酸酯，不但有助于清除腸道垃圾,，還能抗癌,。為了最大化地保留營養(yǎng)，專家建議,，這類蔬菜最好不要長時間烹飪，西蘭花可以清炒或焯一下涼拌,。
腸道中益生菌和致病菌共存,，當致病菌打敗益生菌時，腸道菌群的平衡就被打破,，可能導致便秘,、腹瀉等多種問題。為了給腸道內(nèi)的益生菌補充養(yǎng)分,，刺激其增長,，要多吃富含低聚糖的食物，洋蔥則是優(yōu)質(zhì)選擇之一,。研究發(fā)現(xiàn),，生吃洋蔥保健效果最好，可以涼拌或加入沙拉中,，吃牛羊肉等味重油膩的食物時,，搭配生洋蔥能解油膩。
3. 大蒜
大蒜中含有的大蒜素,，是一種強大的抗菌物質(zhì),，能活化細胞，加快腸胃蠕動,，促進新陳代謝,，緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能,，最好遵循吃生不吃熟,，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜,、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法,。
4. 豆類
豆類中含有大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內(nèi)的停留時間，預防便秘,，降低結(jié)腸癌風險,。黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂,，它是分解油脂的“高手”,，能促進脂肪代謝。專家建議,，谷類和大豆混著吃,，其蛋白質(zhì)利用率可提高到73%，與肉相當,，比單吃一種蛋白質(zhì)利用率要高,。
5. 全谷食物
燕麥、糙米等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維,，能夠有效降低膽固醇,、清潔腸胃、調(diào)節(jié)血糖,，還能幫助腸道代謝一些致癌物質(zhì),。另外，這類食物加工少,，營養(yǎng)也更豐富,，但口感卻一般，因此搭配很重要,。不妨蒸米飯時可以加點糙米,，煮大米粥、打豆?jié){時加一把燕麥,。
6. 海帶,、黑木耳等菌藻類食物
它們含有大量植物膠原成分，能有效促進體內(nèi)廢物排出,，減少便秘,，清潔腸道，是人體新陳代謝的好幫手,。海帶不論煮湯,、炒或涼拌，味道都不錯,，烹調(diào)時放幾滴醋,，不但可以調(diào)味，還有益于鈣的吸收,。
附件：
點擊此處下載附件
點擊此處下載附件
儀
器
設
備
器
設
備
醫(yī)
院
環(huán)
境
院
環(huán)
境
