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【基本外科】不吃早餐容易患膽結(jié)石
閱讀:129 發(fā)布時間：2014-01-23 09:27:10
俗話說：“一年之計在于春,，一日之計在于晨。”也許您在早晨上班前會花上一個小時來穿衣打扮,，再花上半個小時安排當天的日程,，卻省不出10分鐘認認真真吃個早餐?其實,，無論學生還是上班族,，如果沒有足夠的能量,，“機器”就會在疲勞中運轉(zhuǎn),。
此外,，長期不吃早飯還會不知不覺落下“病根”：膽囊是儲存膽汁的場所,，進食后，膽囊開始收縮,，膽汁被排放到腸道中,，幫助消化食物。如果不吃早飯,，膽囊就不會收縮,，膽汁一直儲存在膽囊中，時間長了會患膽結(jié)石,。所以,，早餐一定要吃，而且要吃得健康,。
那么,，大家的早餐都吃什么呢?
蔬菜+水果，能量不足
這是一些力求保持苗條身材的年輕白領(lǐng)女性的喜好,。這類早餐主要包括鮮果,、鮮榨汁、保鮮果汁,，以及蔬菜沙拉等,。這類食物既可以提供維生素，又可以提供一定的膳食纖維,。但是,，不論怎樣搭配，這樣的早餐都不夠合理,，因為當中缺乏足夠能量和蛋白質(zhì),，不能滿足身體“運轉(zhuǎn)”的需求，長時間下來會損害健康,，所以不提倡食用,。
面包+牛奶，比較健康
這是大多數(shù)上班族的選擇,，既方便又節(jié)省時間,，而且基本構(gòu)成都有了。其中的面包建議選擇全麥面包,，以便攝入更多的纖維,，既可以降低血脂,，又能通便。如果堅持不到一個上午就餓了,，還可以在面包中加入生菜葉,、火腿、奶酪,、黃油,，或者在牛奶中加一點糖。
三明治+漢堡,，油脂超標
這兩種食品都是由肉,、蔬菜和面包構(gòu)成的，營養(yǎng)上夠了,，但最大的問題是油脂較高,。肉類，尤其是經(jīng)過油炸的肉,，熱量較高,，所以這類早餐一星期最好不要超過3次。而且,，吃了這樣的早餐,，當天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。
油條+豆?jié){,，最經(jīng)餓
在這份早餐中,，燒餅和油條屬于主食類食品，豆?jié){是植物蛋白,，所以碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了,，基本能夠滿足一個上午的能量消耗。油餅和油條都屬于油炸類食品,，食用后雖然飽腹感會比較明顯,，但熱量比較高，較胖的人不建議食用,。而體形標準的人群,，也要盡量做到每周不超過3次。同時,，豆?jié){中不要加入太多的糖,。此外，豆?jié){中水分多,，蛋白含量低,，所以不妨加個雞蛋，或?qū)⒍節(jié){換成豆腐腦,，這樣蛋白質(zhì)的含量就基本夠了,。
青粥+小菜,，缺乏蛋白質(zhì)
粥是半流食，容易消化和吸收,，老年人比較喜歡,。在各類粥中，臘八粥是最好的,，幾種五谷雜糧混合在一起煮,，很方便,。更重要的是,，幾種糧食可以“取長補短”，提高了粥的營養(yǎng)價值,。
但是,，這份早餐中沒有蛋白質(zhì)類食物，建議加一杯牛奶?，F(xiàn)在,，很多老年人已經(jīng)開始注意對鈣的攝入了。如果對牛奶不耐受,，可以加一個雞蛋,，或者在粥里加入肉末，以添加蛋白質(zhì),。
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