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健康吃螃蟹
閱讀:1178 發(fā)布時(shí)間：2017-10-18 10:45:31
健康吃螃蟹
丹桂飄香,，蟹肥膏紅,，秋季是吃河蟹的最好時(shí)機(jī)。河蟹含有大量蛋白質(zhì),、鈣鐵鋅硒及維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富,、味道鮮美,，加上我國(guó)有廣泛的河蟹分布，在這個(gè)季節(jié)餐桌上的河蟹深受人們喜愛,。但是河蟹性涼,，吃起來也較為麻煩。據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道,，有人在食用4只螃蟹之后,，產(chǎn)生了輕微腹瀉癥狀，還冒起了虛汗,。那么我們?cè)谑秤皿π窌r(shí)需要注意些什么呢,？
1.首先螃蟹有三大部位不能吃：蟹腸，顧名思義,，是排泄物存在的地方,；蟹腮，蟹的呼吸器官在蟹殼里面,，水中的細(xì)菌進(jìn)出,，有很多臟東西，應(yīng)該去除,；蟹胃,，蟹殼打開后蟹黃里面的三角包形狀的即是蟹的胃，同蟹腸一樣,，里面也有蟹的排泄物,。
2.死蟹千萬不能吃。一些攤販為牟利,，會(huì)將剛死亡的螃蟹以及一些所謂的“暈”蟹進(jìn)行售賣,，但是死蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速產(chǎn)生大量的有害毒素，市場(chǎng)上的死蟹無法考證如何死亡的,，盡量不要食用,；另外，自己買來的螃蟹也需要盡快做熟食用,。
3.有螃蟹過敏史的人群,，千萬不要心存僥幸吃螃蟹。有的人曾經(jīng)螃蟹過敏,，可能癥狀較輕,，過一段時(shí)間后，便不以為意,，禁不住螃蟹肉肥味鮮的誘惑,，結(jié)果出現(xiàn)嚴(yán)重不適,。比如膠東在線曾報(bào)道，一位老人在吃了3只螃蟹后陷入昏迷,，搶救了三個(gè)小時(shí)，患者才恢復(fù)意識(shí),。
4.螃蟹性涼,，不可與紅薯、南瓜,、蜂蜜,、橙子、梨,、石榴,、西紅柿、香瓜,、花生,、蝸牛、芹菜,、柿子,、兔肉、泥鰍,、荊芥,、茄子同食，會(huì)導(dǎo)致食物中毒,；吃螃蟹不可飲用冷飲,，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。吃完螃蟹后可以喝些姜茶驅(qū)寒,。
儀
器
設(shè)
備
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醫(yī)
院
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境
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