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【血液科】哪些蔬菜和水果可以抗癌,？
閱讀:259 發(fā)布時間：2014-07-14 13:59:25
1996年,，日本國立癌癥預(yù)防研究所對26萬人飲食生活與癌癥關(guān)系統(tǒng)計調(diào)查,，證明了蔬菜的防癌作用,。通過對數(shù)十種蔬菜抗癌萬分分析與實驗性抑癌的實驗結(jié)果,，從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應(yīng)的蔬菜,。其順序是：熟紅薯(98.7%),、生紅薯(94.4%),、蘆筍(93.7%),、花椰菜(92.8%)、甜心菜(91.4%),、菜花(90.8%),、歐芹(83.7%)、甜椒(55%)、胡蘿卜(46.5%),、金花菜(37.6%),、薺菜(35.4%)、苤藍(34.7%),、芥菜(32.4%),、雪里(29.8%)、番茄(29.8%),、大蔥(16.3%),、大蒜(15.5%)、黃瓜(14.3%),、大白菜(7.4%)。
美國癌癥研究院曾整理了世界衛(wèi)生組織,、美國農(nóng)業(yè)部以及國際上對的癌癥研究,，指出每天至少攝取5份蔬菜、水果,，就可以降低20％的患癌癥風險,。美國環(huán)境毒物學博士羅伯特·哈瑟瑞進一步指出，有十幾種水果可以起到有效地降低患癌癥幾率的作用,。
在抗癌水果中,，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì),，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用,，阻止癌細胞的形成。此外,，草莓中還有一種胺類物質(zhì),，對預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果,。
橙子,、橘子、檸檬,、葡萄柚等柑橘類水果中,，含有豐富的生物類黃酮，能增強人體皮膚,、肺,、胃腸道和肝臟中某些酶的活力，幫助將脂溶性的致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性的,，使其不易被吸收而排出體外,。同時，它們可增強人體對重要抗癌物質(zhì)——維生素c的吸收能力。維生素c可增強免疫力,，阻止強致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,，對防治消化道癌有一定作用。
瑞典一項研究表明,，平均每天吃一個柑橘的人,，得胰腺癌的危險比每周吃少于一個者低1/3。澳大利亞聯(lián)邦科學與工業(yè)研究組織的專家稱,，他們發(fā)現(xiàn)：常吃橘子,、檸檬等柑橘類水果可使口腔、咽喉,、腸胃等部位的癌癥發(fā)病率降低50％,，使中風的發(fā)病率降低19％，同時對心血管疾病,、肥胖及糖尿病也具有一定的預(yù)防作用,。
獼猴桃的營養(yǎng)豐富，既是一種極好的強身滋補品,，也有一定的抗癌作用,，其中的維生素c含量在水果中是最高的。
葡萄,，尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑,，也有抑癌功效，可抑制癌細胞惡變,、破壞白血病細胞的復(fù)制能力,。
蘋果中有一種非常有用的成分——多酚，能夠抑制癌細胞的增殖,。日本研究人員發(fā)現(xiàn),，蘋果多酚能降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
美國癌癥研究院曾整理了世界衛(wèi)生組織,、美國農(nóng)業(yè)部以及國際上對的癌癥研究,，指出每天至少攝取5份蔬菜、水果,，就可以降低20％的患癌癥風險,。美國環(huán)境毒物學博士羅伯特·哈瑟瑞進一步指出，有十幾種水果可以起到有效地降低患癌癥幾率的作用,。
在抗癌水果中,，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì),，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用,，阻止癌細胞的形成。此外,，草莓中還有一種胺類物質(zhì),，對預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果,。
橙子,、橘子、檸檬,、葡萄柚等柑橘類水果中,，含有豐富的生物類黃酮，能增強人體皮膚,、肺,、胃腸道和肝臟中某些酶的活力，幫助將脂溶性的致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性的,，使其不易被吸收而排出體外,。同時，它們可增強人體對重要抗癌物質(zhì)——維生素c的吸收能力。維生素c可增強免疫力,，阻止強致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,，對防治消化道癌有一定作用。
瑞典一項研究表明,，平均每天吃一個柑橘的人,，得胰腺癌的危險比每周吃少于一個者低1/3。澳大利亞聯(lián)邦科學與工業(yè)研究組織的專家稱,，他們發(fā)現(xiàn)：常吃橘子,、檸檬等柑橘類水果可使口腔、咽喉,、腸胃等部位的癌癥發(fā)病率降低50％,，使中風的發(fā)病率降低19％，同時對心血管疾病,、肥胖及糖尿病也具有一定的預(yù)防作用,。
獼猴桃的營養(yǎng)豐富，既是一種極好的強身滋補品,，也有一定的抗癌作用,，其中的維生素c含量在水果中是最高的。
葡萄,，尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑,，也有抑癌功效，可抑制癌細胞惡變,、破壞白血病細胞的復(fù)制能力,。
蘋果中有一種非常有用的成分——多酚，能夠抑制癌細胞的增殖,。日本研究人員發(fā)現(xiàn),，蘋果多酚能降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
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